AUTOR
Juan Pablo Corleto
Licenciado en nutrición (M.N. 5175), se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar desempeño profesional en la materia".
Salud y Bienestar
Picada y pizza para ver a la Selección: el secreto está en el equilibrio
Las reuniones para alentar a la Selección suelen estar acompañadas por comida poco saludable. Disfrutar de estos encuentros es compatible con una alimentación balanceada cuando el equilibrio y la moderación forman parte de los hábitos cotidianos. La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto.Salud y Bienestar
Facturas: sabor, historia y valor nutricional de un clásico argentino
Ícono de las panaderías argentinas, las facturas combinan tradición, historia y aporte energético. Su origen está ligado a las luchas obreras y sus peculiares nombres esconden una curiosa crítica social que aún perdura en la cultura popular.Salud y Bienestar
Yogur y microbiota: cómo actúan las bacterias beneficiosas en el organismo
Las bacterias presentes en el yogur pueden contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal y favorecer la salud digestiva. Sin embargo, los especialistas recuerdan que no existen alimentos milagrosos y que una alimentación variada sigue siendo la clave para el bienestar. La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto.Salud y Bienestar
Carne de burro: una alternativa que empieza a ganar lugar en la Patagonia
Impulsada por la crisis económica y los desafíos de la producción rural, esta opción poco habitual comienza a ser considerada como reemplazo de otras carnes. Qué se sabe sobre su valor nutricional y su posible consumo. La columna de Juan Pablo Corleto.Salud y Bienestar
Alimentarse en la aventura: qué llevar cuando el cuerpo exige más
En travesías lejos de la rutina, la alimentación cambia de lógica: menos peso, más energía. Qué elegir para rendir mejor en caminatas, islas o montaña sin descuidar el equilibrio nutricional. La columna de Juan Pablo Corleto.
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