AUTOR
Juan Pablo Corleto
Licenciado en nutrición (M.N. 5175), se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar desempeño profesional en la materia".
Salud y Bienestar
La dieta de los campeones: qué comen los futbolistas durante un Mundial
Detrás del rendimiento de un futbolista de élite hay una planificación nutricional diseñada para cubrir un enorme gasto energético. Aunque los jugadores consuman asado, pastas o milanesas, su alimentación responde a necesidades muy diferentes a las de la población general.Salud y Bienestar
Picada y pizza para ver a la Selección: el secreto está en el equilibrio
Las reuniones para alentar a la Selección suelen estar acompañadas por comida poco saludable. Disfrutar de estos encuentros es compatible con una alimentación balanceada cuando el equilibrio y la moderación forman parte de los hábitos cotidianos. La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto.Salud y Bienestar
Facturas: sabor, historia y valor nutricional de un clásico argentino
Ícono de las panaderías argentinas, las facturas combinan tradición, historia y aporte energético. Su origen está ligado a las luchas obreras y sus peculiares nombres esconden una curiosa crítica social que aún perdura en la cultura popular.Salud y Bienestar
Yogur y microbiota: cómo actúan las bacterias beneficiosas en el organismo
Las bacterias presentes en el yogur pueden contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal y favorecer la salud digestiva. Sin embargo, los especialistas recuerdan que no existen alimentos milagrosos y que una alimentación variada sigue siendo la clave para el bienestar. La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto.Salud y Bienestar
Carne de burro: una alternativa que empieza a ganar lugar en la Patagonia
Impulsada por la crisis económica y los desafíos de la producción rural, esta opción poco habitual comienza a ser considerada como reemplazo de otras carnes. Qué se sabe sobre su valor nutricional y su posible consumo. La columna de Juan Pablo Corleto.
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