Alimentarse en la aventura: qué llevar cuando el cuerpo exige más
En travesías lejos de la rutina, la alimentación cambia de lógica: menos peso, más energía. Qué elegir para rendir mejor en caminatas, islas o montaña sin descuidar el equilibrio nutricional. La columna de Juan Pablo Corleto.
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En los últimos años, las caminatas largas y las travesías al aire libre se volvieron una práctica cada vez más frecuente en Argentina.
Desde los paisajes serranos de Córdoba hasta los imponentes escenarios de la Patagonia, muchas personas eligen el contacto con la naturaleza como forma de desconexión y desafío físico.
Pero no hace falta ir tan lejos. En nuestra región, con el río Paraná como protagonista, también se multiplican las excursiones a las islas, las caminatas prolongadas o incluso las jornadas enteras al aire libre. Y es en ese contexto donde la alimentación deja de ser un detalle para convertirse en un factor clave.
Cuando se está lejos de supermercados o lugares donde comprar comida, la planificación alimentaria adquiere otra dimensión.
Todo lo que se va a consumir debe entrar en una mochila y, muchas veces, debe sostener largas horas de actividad física. Es ahí donde aparece una lógica distinta, más cercana a la supervivencia que a la rutina cotidiana.
En este tipo de experiencias, las prioridades cambian. Los alimentos que en el día a día podrían considerarse poco saludables pasan a ser aliados fundamentales. Se buscan opciones que ocupen poco espacio, sean fáciles de transportar y, sobre todo, aporten una alta densidad calórica y sodio.
Esto responde a dos necesidades concretas. Por un lado, reducir el peso de la carga: cuanto más liviana sea la mochila, mejor será el rendimiento físico.
Por otro, cubrir el elevado gasto energético que implican las caminatas prolongadas, donde el cuerpo necesita una reposición constante de energía, tanto de macronutrientes como de micronutrientes.
En ese sentido, alimentos como salamines, chocolates, frutos secos o quesos se convierten en opciones prácticas y eficientes. Aunque en otros contextos su consumo deba ser moderado, en plena travesía cumplen una función clave para sostener el esfuerzo físico.
Como siempre, la recomendación es adaptar la alimentación a la situación y a las necesidades individuales. Para planificar de manera adecuada este tipo de actividades, lo más conveniente es contar con el asesoramiento de un profesional de la nutrición, que pueda orientar según cada caso y tipo de exigencia.
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