Vecinos Vs. Precios: recuerdos de la "carne cara" de enero 2023
Tras la aparición de grupos de vecinos que comparten precios y ofertas, La Opinión rescató los precios de enero y diciembre de 2023 de los cortes de carne vacuna más populares.
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A precio dólar o a precio peso, conviene utilizar la memoria para calcular la disparada de precios antes y después de las elecciones de octubre de 2023.
Los cortes vacunos más populares quedaron registrados en los relevamientos que mensualmente efectuó La Opinión cuando aún se hablaba de “congelados” y “cuidados”.
En enero de 2023, el kilo de vacío estaba a 1250 pesos al igual que el asado de costilla. El lomo a 1400 y las costeletas a 860. Los más modestos como la aguja y la falda cotizaba a 750 pesos y el cuadril, la nalga y el peceto por kilo iban desde los 1300 a los 1400.
A mediadados de diciembre, el vacío se fue a 6300 y la costilla a 5000. El lomo a 6500, eran 4100 pesos más que a principios de año. Los cortes para milanesas se fueron a 5800 y 6000.
A valor dólar te dicen “no hubo tanta diferencia” porque en enero de 2024, se encuentran ofertas que incluso se ubican por debajo de las de diciembre. ¿Puede ser?
La moneda estadounidense en su versión blue, podía cambiarse a 377 pesos. Así, el kilo de asado valía 3,31 dólares; con la cotización del día 15 del último mes del año, ese mismo vacío se fue a 6,23 dólares. Algunos tienen dudas sobre la “dolarización” pero parece bastante lógico ese horizonte. Entonces “no puede ser”.
Aquí en La Opinión no hay economistas ni especialistas, sólo voluntad de invitar a pensar, comparar y reflexionar.
Si el lomo en enero costaba 3,71 dólares el kilo y el 15 de diciembre ya estaba a 6,43 la paridad que parece más modesta tras la asunción de Milei y la divisa se fue 1010 en el mercado blue.
La conclusión más burda es la que enseñan en matemáticas: “si comías un kilo de milanesas ahora comés medio”. No hay otra.
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