Se desarrolla la décimo segunda jornada sobre celiaquía
Con una nutrida agenda de actividades se llevará a cabo la edición 2022 que ofrecerá talleres, charlas, teleconferencia y asesoramiento. Será el 3 de junio en el Centro de Comercio con entrada libre y gratuita.
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El próximo viernes y mediante un programa establecido por los organizadores y el acompañamiento de distintas entidades cómo la Secretaria de Salud, el Colegio de Farmacéuticos, la Cooperadora del Hospital y Cicop, se realizará la 12da. Jornada de Celiaquía en San Pedro.
La misma está destinada a quienes estén interesados en conocer detalles sobre los tratamientos y avances que han habido en torno a la enfermedad ofreciendo talleres de cocina, charlas, teleconferencias, entre otras actividades.
“Este año vienen muchos invitados por suerte y es con inscripción para tener un registro de las personas y actualizar nuestra base de personas celíacas”, señaló Florencia Cuesta, que es parte de la organización, en el aire de Sin Galera.
“Estará Inés Carbone, una chef especialista, hace todo lo que es libre de gluten, va a cocinar en vivo, unos alfajorcitos de almendra y una sorpresa”, explicó. “Los celíacos que vayan sin comer porque ese día se empachan”, agregó.
“Es gratuita, lo que siempre tratamos es dar prioridad a los grupos de riesgo, a familiares de celíacos, personas con down, diabetes tipo 1, e hipo o hipertiroidismo”.
“En todas las jornadas que hemos hecho fácil hemos detectado cinco nuevos celíacos. Entonces es muy importante aprovechar que contamos con los chicos del laboratorio”, señaló la profesional.
“Vamos a contar con dos médicas especialistas en gastroenterología, una de niños y otro de adultos, además invitamos a los médicos para que se puedan actualizar un poco con la enfermedad, porque van cambiando cosas”.
El programa arranca a las 13 horas del viernes 3 de junio con la inscripción de todos los participantes. A las 14 horas se desarrollará el taller de cocina a cargo de Inés Carbone; a las 15.30 horas se desarrollará una determinación de anticuerpos, y a las 17.30 horas se desarrollará la lectura de Cuentos de India.
Concluirá con la misma hora con la disertación de la Dra. Cecilia Tennina, pediatra especialista en gastroenterología del Hospital Gutiérrez.
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