Proponen sumar la ciudad al Plan Bio
Se trata de un proyecto para que los vecinos y comercios gastronómicos entreguen el aceite vegetal usado para su reutilización. El programa funciona en varios municipios de la Provincia, a través del Opds y empresas que recolectan el fluido a través de instituciones, que perciben ingresos en concepto de donaciones.
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La propuesta es impulsada por el Concejal oficialista Adrián Macenet, que elaboró un proyecto de ordenanza para que el programa comience a funcionar en la ciudad. La idea es que los comercios que generan residuos de aceite vegetal usado estén obligados a recolectarlo y entregarlo a una empresa que lo reutilice, con el fin de proteger el medioambiente y generar conciencia al respecto.
El proyecto funciona en diversos municipios de la provincia bajo la denominación de Plan Bio, coordinado por el Organismo para el Desarrollo Sustentable, mediante el que empresas dedicadas a la producción de biocombustibles se ocupan del reciclado del aceite comestible.
Hoteles, comedores escolares, de hospitales y establecimientos geriátricos, comedores comunitarios, industriales, restaurantes, confiterías y bares, restaurantes de comidas rápidas, y rotiserías son los establecimientos que serían obligados a retener el aceite vegetal que utilicen y entregarlo.
Evitar su reutilización para el consumo humano y que sean arrojados en lugares inadecuados es el objetivo fundamental del programa, que además beneficia a instituciones sociales que reciben donaciones por parte de las empresas que realizan la recolección.
La norma prohibiría expresamente arrojar el aceite en el sistema recolector de cloacas, pozos absorbentes, suelo, cursos de agua, recipientes destinados a la recolección de residuos sólidos u otro destino que no sea una empresa recolectora de aceites usados, que sería autorizada por el municipio mediante un convenio que la ordenanza permitirá suscribir. “La existencia de circuitos informales hace que los AVUS (aceites vegetales usados) vuelven al consumo humano, en mezclas con aceites nuevos y/o en la elaboración de margarinas”, señala el proyecto.
Los comercios que utilicen aceite comestible deberán “disponer de un espacio físico donde depositar los recipientes”, identificándolos con un cartel provisto por la empresa recolectora, que acordará con los propietarios la periodicidad de la recolección.
Si bien no aparece en el proyecto de ordenanza, la propuesta contemplaría beneficiar a la protectora de animales local.
En la provincia ya son más de 65 los municipios que pusieron en marcha este programa, que lleva recolectados más de 250 mil litros de aceite vegetal usado para producción de biocombustibles.
