Nueva columna del nutricionista Juan Pablo Corleto: “Miedo a las harinas”
Licenciado en nutrición, se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar" su "desempeño profesional en la materia". En este caso nos trae una interesante columna sobre el "Miedo a las harinas".
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Miedo a las harinas
Es común que las personas piensen que comer productos derivados de harinas lleva directamente al aumento de peso.
Lo que también es común es que la mayoría de los alimentos que existen contienen harina.
A partir del cereal del trigo se pueden hacer numerosos alimentos, por ejemplo, la mayoría de las galletitas, barras de cereal, cereales en copo, productos con harina tipo pan, bizcocho, tortas, alfajores, entre muchos otros.
Al haber tanta disponibilidad de este tipo de alimentos proveniente de uno solo, el trigo, se hace muy difícil llevar una alimentación exenta de este.
Por esto lo que se recomienda es incorporarlo en sus diferentes formas en las cantidades adecuadas, de tal manera que la cantidad de calorías consumidas no superen el gasto diario de la persona.
Llevar a cabo este conteo calórico es muy difícil, se precisa asistencia de licenciados/as en nutrición para un mejor control.
Para más información al respecto comunicarse con un licenciado/a en nutrición.
Juan Pablo Corleto, licenciado en nutrición (M. P 5175).
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