Los milagros del campo en un paseo para los turistas
Un profesional de Buenos Aires compró una de las estancias más tradicionales de Santa Lucía, El Milagro. Abrió una casa de té con meriendas y desayunos especiales, productos regionales y circuitos guiados para recorrer. El emprendimiento se suma a otros que están apareciendo en la zona y prometen atraer al turismo para conocer el campo, desde adentro.
El lugar se llama El Milagro, y si bien el nombre tiene una larga historia, algunos entusiastas santalucenses lo ven como un verdadero milagro y apuestan a que su apertura sea el punto de lanzamiento del turismo en esa zona.
Es que entre varios emprendimientos turísticos, el que inició el Dr. Walter Carusso, oriundo de Capital Federal y propietario de una de las estancias más tradicionales de Santa Lucía, parece ser uno de los más completos.
Está ubicado sobre el acceso a la localidad, en el Km. 5,5, y a partir del mes de Septiembre, coincidiendo con el inicio de nuevos recorridos turísticos que abarcarán toda la zona, comenzará a funcionar como una Casa de Té con propuestas para que los visitantes conozcan el campo “desde adentro”.
Por ejemplo, se recibirá a los turistas con empanadas criollas, y se ofrecerá en un salón tanto desayunos como meriendas con delicias gastronómicas bien campestres, desde pan casero hecho al horno de barro con elaboración a la vista, tortas y tartas artesanales (de naranjas, de durazno, de arándano, de frutilla, kiwi, etcétera), mermeladas, jugos y licuados derivados de los productos de campo sampedrinos y santalucenses. Además, empanadas y picadas de campo.
En otro sector, podrán adquirirse chacinados caseros, dulces artesanales y alfajores, con el packaging y la marca «El Milagro», que se irán sumando con el tiempo y la sugerencia del visitante.
Vivir el campo
Además de la oferta gastronómica, la estancia contará con circuitos internos para que los visitantes recorran. Un guía entrenado será el encargado de acompañarlos en un primer paseo para conocer los añosos árboles ubicados en la entrada de 700 metros de extensión, indicando su nombre y origen. Luego, recorrerán los lagos internos y podrán admirarse los animales de granja que forman un verdadero zoo de campo: ñandúes, chajá, conejos, gallinas, perros cachorros, ovejas, pavos, novillos, ovinos, petisos, caballos, y variadas aves de corral. El toque infaltable: una clase magistral para ordeñar las vacas del pequeño tambo y extraer leche.
Pero la verdadera esencia de esta estancia está en su historia. Es que su enorme edificio fue habitado por uno de los primeros intendentes del pueblo de San Pedro, aunque luego se reconstruyó en parte, y todos estos detalles formarán parte del rico relato de los guías que repasarán la evolución de la vida de campo desde la creación del lugar hasta nuestros días, y hasta de sus instalaciones porque se mostrarán viejos artefactos de campo –como las antiguas planchas a carbón, por ejemplo, que todavía se conservan.
La intención de todas maneras, es ofrecer en El Milagro, un lugar para el descanso y el goce del aire campestre sin mayores explicaciones. En otro sector, se ubica un quincho para más de 50 personas, totalmente revestido en madera de algarrobo, y para disfrutar del fresco en verano, una enorme y abundante arboleda y un parral.
Al confort natural, se suman servicios completos de baños, duchas, una pileta de natación, vestuarios, aire acondicionado en los lugares cerrados y ventiladores, parrilleros, una sala de estar, y un paisaje incomparable.
Actualmente, la estancia funciona como sede de eventos de tipo agrícolas ganaderos, porque cuenta con instalaciones de dimensiones importantes, y la Casa de Té estará abierta sólo los fines de semana pero el interés del propietario es sumar otras comodidades a futuro para recibir a los turistas durante todo el año. Uno de los proyectos en marcha es construir bungalows para alojamiento y una cancha de Golf, y hasta se está evaluando la instalación de un SPA, lo que completaría una propuesta ya de por sí tentadora.
El Milagro, sugestivo nombre para un emprendimiento de este tipo, promete convertirse en una alternativa de turismo rural muy atractiva para el público de ciudad, ansioso de escapar del ruido y el smog para reencontrarse con la paz y la tranquilidad perdidas.
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Gerardo Roldán (encargado)
La Estancia El Milagro pertenece al Dr. Walter Carusso, el Tel. para comunicarse es:
(03329) 491220. mail: waltercarusso@hotmail.com
waltercarusso@sinectis.com.ar