La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto: ¿Cómo bajar de peso?
Licenciando en nutrición, se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar" su "desempeño profesional en la materia".
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¿Cómo bajar de peso?
La respuesta a esa pregunta es fácil: se debe consumir menos energía de la que el cuerpo gasta para vivir.
Existen actualmente muchas técnicas de descenso rápido: disminución de hidratos, ayunos prolongados, détox, proteicas, disminución del pH y solo fibras, entre muchas otras.
Pero se debe ser más exhaustivo y responder a esa pregunta con otra pregunta: ¿Qué se hizo para aumentar de peso?
A partir de ahí seguramente encontremos respuestas diversas e individuales. Las más comunes son repetición de platos, abrir la heladera y comer, levantarse a comer en la madrugada y hacer atracones, entre otras.
Si no se modifican los “malos hábitos alimentarios”, ninguna dieta de descenso de peso será suficiente. Es necesario, entonces, detectar aquellas costumbres que favorecieron a un aumento para poder así bajar de peso de manera correcta y, sobre todo, que sirva a largo plazo.
Para ello, están los/as licenciados/as en nutrición que están capacitados para detectar esos malos hábitos alimentarios y poder implementar técnicas de descenso de peso.
Juan Pablo Corleto, licenciado en nutrición (M. N. 5175)
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