La columna del nutricionista Juan Pablo Corleto: “Comida real”
Licenciado en nutrición, se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar" su "desempeño profesional en la materia". En esta oportunidad nos trae una nueva columna sobre la "Comida real".
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“Comida real”: Es un “trending topic” (tema de tendencia) en nutrición a nivel mundial desde el 2022. Hace alusión al consumo de comidas mínimamente procesadas, es decir, verduras, carne fresca, huevo, legumbres, y otros.
La industrialización de alimentos es una buena herramienta para abastecer a la población y garantizar el consumo inocuo, pero por otro lado, el consumo exclusivo y excesivo de alimentos ultra-procesados puede llevar a enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes, hipertensión y dislipidemias.
Para más información comunicarse siempre con un/a licenciado/a en nutrición.
Juan Pablo Corleto, licenciado en nutrición (M. P. 5175)
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