Jornadas de Capacitación sobre Gastronomía Regional y Manipulación de Alimentos
Será mañana martes y el miércoles en el Centro de Comercio e Industria. Estarán organizadas por la Dirección de Producción y Turismo que dirige Pablo Ojea.
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Con el objetivo de enseñar a elaborar preparaciones culinarias a base de pescado como producto predominante de la zona, la Dirección de Producción y Turismo que dirige Pablo Ojea organizó dos jornadas de Capacitación sobre Gastronomía Regional y Manipulación de Alimentos.
Estarán destinadas a Jefes de cocina, chef, gerentes, propietarios, supervisores, jefes de compras, cocineros, ayudante de cocina, camareros/mozos, personal en general en la materia.
“De esta manera los lugareños podrán entender cómo organizarse para una recepción sanitaria en el proceso de almacenamiento, la formación y el conocimiento de manipulación de alimentos y aprender sobre las enfermedades transmitidas”, destacaron desde el municipio.
