El próximo 5 de mayo de 16 a 20 hs, se desarrollará una nueva Jornada de Celiaquía en San Pedro con la organización de actividades que volverán a combinar acciones de promoción e información útil para toda la comunidad.
Profesionales de la salud de la Secretaría de Salud y el Hospital Emilio Ruffa llevarán adelante la propuesta con la colaboración de la Asociación Cooperadora, CICOP y la Asociación de Farmacéuticos, en el Centro Cultural Abelardo Castillo, ubicado en calle 25 de mayo 848.
La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), que se presenta en individuos genéticamente predispuestos y que se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes. De acuerdo con algunos estudios, en nuestro país 1 de cada 100 habitantes puede llegar a ser celíaco.
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