INTA brindará un taller de manipulación de alimentos para pescadores
El taller, que tiene como objetivo principal compartir la responsabilidad asociada al manejo de alimentos en toda la cadena alimentaria, tendrá lugar el próximo viernes desde las 14.00 en la Agencia de Extensión Rural del INTA San Pedro ubicada en Mitre 299.
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Según informaron desde la entidad, la iniciativa surge a raíz de “la necesidad de los grupos de pescadores artesanales, cuyo proyecto está centrado en el procesamiento y la manipulación del pescado a pequeña escala con la incorporación de valor agregado”.
El taller será dictado en las ciudad de Ramallo este martes y luego en nuestra ciudad el próximo viernes desde las 14.00.
Los organizadores expresaron que: “Se pretende que con buenas prácticas de manipulación y manejo consciente de la materia prima se obtenga calidad, productividad del producto fresco y prolongación del tiempo de conserva de dicho producto, permitiendo la planificación de los precios de venta”.
