Gran participación en las charlas de control de alimentos
La Dirección de Bromatología organizó diferentes charlas con comerciantes que manipulan alimentos. 70 carniceros participaron de la reunión sobre las normas vigentes y 150 personas recibieron capacitación. Abordaron proceso de limpieza, control de plagas y código alimentario.
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La Dirección de Bromatología organizó diferentes charlas con comerciantes que manipulan alimentos. 70 carniceros participaron de la reunión sobre las normas vigentes y 150 personas recibieron capacitación. Abordaron proceso de limpieza, control de plagas, código alimentario y recibieron un manual y video práctico. La semana próxima se repetirán los módulos.
En el caso de los carniceros se hizo hincapié en la carne picada en el momento del consumo y la venta de lechones-corderos sellados
Asistieron además los dueños de restaurantes, rotiserías, pizzerías y casas de comida para hablar sobre Auditorias y la implementación de la Ordenanza 5809.
