Enfermedades celíacas 4ª jornada
En el Centro de Comercio se desarrolló una nueva edición de esta jornada de concientización. La doctora Graciela Motta, quien encabezó una de las charlas, explicó que se trata de “un trastorno de intolerancia a cuatro alimentos: las harinas de trigo, cebada, centeno y avena”.
:format(webp):quality(40)/https://opinionsemanariocdn.eleco.com.ar/media/2020/08/1336773370576132861.jpg)
En el Centro de Comercio se desarrolló una nueva edición de esta jornada de concientización. La doctora Graciela Motta, quien encabezó una de las charlas, explicó que se trata de “un trastorno de intolerancia a cuatro alimentos: las harinas de trigo, cebada, centeno y avena”.
Motta también habló de lo importante que es la buena manipulación de los alimentos y señaló que “lo importante es que cocineros, mozos y maestros tengan conocimientos sobre el manejo de los alimentos”.
