Detectan caso de triquinosis en la zona de Santa Lucía
Lo confirmó el Director de Bromatología Saverio Gutiérrez. Se trata de un criadero familiar del que incautaron unos 50 cerdos que tendrá destino de faena. El funcionario informó que de la carne contaminada "no alcanzó a ser consumida". Interviene el Ministerio de Asuntos Agrarios.
:format(webp):quality(40)/https://opinionsemanariocdn.eleco.com.ar/media/2020/08/1304621561466514002.jpg)
Lo confirmó el Director de Bromatología Saverio Gutiérrez. Se trata de un criadero familiar del que incautaron unos 50 cerdos que tendrá destino de faena. El funcionario informó que de la carne contaminada “no alcanzó a ser consumida”. Interviene el Ministerio de Asuntos Agrarios.
Gutiérrez señaló que les llegaron “muestras de faena casera de la zona de Santa Lucía”, de las cuales “una de ellas salió positiva”.
Bromatología se dirigió al criadero, donde encotraron aproximadamente 50 cerdos. “Interviene el Ministerio de Asuntos Agrarios, que enviará a faena a esos cerdos y allí no podrá haber un criadero”, indicó el funcionario.
A su vez, Gutiérrez aseguró que los cerdos “no alcanzaron a ser consumidos” y que quemaron toda la carne que había, cuyo destino era ser utilizada para chacinados.
“Este era un criadero que tenía mucha basura alrededor, lo que favorece la presencia de roedores. Los dueños están preocupados, indudablemente, porque es casi seguro que esto va a faena”, pero era un criadeo casero muy deteriorado y se vio la presencia de roedores”, explicó el Director de Bromatología.
