Décima jornada de Enfermedad Celíaca este viernes en el Centro de Comercio
Este viernes, el Centro de Comercio será nuevamente sede de una jornada para aprender sobre la enfermedad celíaca, con stands, actividades, charlas, juegos para niños y merienda libre de gluten. La inscripción comienza a las 13.30 y es abierta al público. Bromatología aprovechará la ocasión este jueves para promover un taller destinado a empresarios y trabajadores gastronómicos de carácter obligatorio.
:format(webp):quality(40)/https://opinionsemanariocdn.eleco.com.ar/media/2020/08/celiaquia.jpg)
Este 11 de mayo, tendrá lugar la décima edición de la Jornada de Enfermedad Celíaca, en el Centro de Comercio, con organización del Círculo Médico de San Pedro y la Municipalidad.
Comenzará a las 13.30 con la inscripción, y a las 14.00 la chef Alejandra Temporini inaugurará las actividades con una demostración: “El arte de la cocina sin gluten”. A las 15.30, Ricardo Brzoza hará un show de stand up, y una hora más tarde, habrá merienda Libre de Gluten (gratuita).
La charla encabezada por profesionales de la Dirección de Prevención INAL-ANMAT está programada para las 17.30, bajo el título “Recomendaciones para un menú libre de gluten seguro”. Además, habrá sorteos, juegos para niños, stands con productos, información útil y turismo.
Por su parte, la Dirección de Bromatología, de 14.00 a 17.00, estará a cargo el jueves 10 de la "Jornada de Capacitación sobre Enfermedad Celíaca y Guía de Buenas Prácticas de Manufactura para la oferta de Alimentos Libres de Gluten en establecimientos y servicios gastronómicos", dirigida a empresarios y trabajadores gastronómicos.
El taller será dictado por el INAL (Instituto Nacional del Alimento) y presenta carácter de obligatoriedad. Art. 4 de Ordenanza 6319/18 – Reglamentación Menúes para Celiacos.
