Cosas ricas para todos
El Brocal de San Pedro, abrió un local en el centro de nuestra ciudad. Ofreciendo la tradicional línea de productos artesanales que fabrica y algo más...
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Hace casi una década, la familia Aboy, oriunda de Capital, era asidua concurrente turística a San Pedro. Se enamoraron de la ciudad y decidieron invertir en el lugar, comprando un campo en el Paraje Tablas. Sin saberlo, ese campo en poco tiempo se convertiría en un emprendimiento que hoy une a la familia, en una aventura que va más allá del simple disfrute. Lo que comenzó como un juego haciendo dulces caseros y frutas en almíbar, en la cocina de la casa, se convirtió en un negocio muy rentable que hoy hace que en el campo funcione una fábrica que provee a todo el país y que ya tiene un proyecto de ampliación y remodelación.
A pesar que hace más de cinco años que El Brocal funciona a pleno, uno de los hijos, Nicolás optó por San Pedro, como su lugar en el mundo, y como el trabajo de la fábrica no le alcanzaba decidió abrir un local en pleno centro de la ciudad, para que todos puedan disfrutar de los productos elaborados por la familia y algo más.
Asomándose al Brocal
La marca comenzó fabricando dulces caseros sin aditivos ni conservantes, sólo fruta y azúcar, como los de la abuela, bien natural. En coquetos envases con tamaños para todos los gustos, distribuyeron el producto por la región hasta que lograron imponerse en las góndolas de las cadenas de supermercados, mas conocidos del país. Tras los dulces aparecieron los almíbares, batatitas, zapallo y unos higos que se disuelven en la boca y que invitan a comer otro, otro y otro y no terminar nunca, son el fuerte de la fábrica. La miel, también forma parte de los productos ofrecidos. El nuevo desafío es la línea light. Este año, lanzaron las mermeladas sin azúcar, pura fruta, pero el problema es la conservación, porque una vez abierto el dulce se oxida rápidamente, para esto se utiliza un conservante más que natural, mosto de uva, que no altera el sabor ni la textura y deja que el producto se conserve con todo su sabor, por unos quince días. Nada queda librado al azar, todo se elabora con trozos de frutas frescas cortadas a mano. Esta especial atención hace que se mantengan los sabores originales y las cualidades naturales de cada fruto.
El Local
Ubicado en Mitre 655, no sólo ofrece el intenso sabor de las frutas y la pureza característica de sus condiciones naturales a través de sus productos, sino que también hay una diversidad de líneas artesanales y naturales muy tentadoras. Aceitunas de todos los tamaños y con todas las combinaciones, hongos secos, aceites de oliva que tientan desde sus botellas, los productos de un Monasterio de Monjes Benedictos, cuya Abadía se encuentra ubicada en Los Toldos y que compone dulce de leche y quesos, que con sólo sentir su aroma derriten el paladar de cualquiera. Si de fiambres se trata, están todas las opciones y la mejor es la que está por llegar. Usted podrá disfrutar de una exquisita tabla de fiambres a gusto y piaccére en la mesa de su casa. El delivery de fiambres es una opción que se podrá disfrutar solo llamando por teléfono al 422913. Usted puede elegir qué fiambres y quesos, poner en una tabla que además, le quedará en la alacena de su casa. Si no se decide, el asesoramiento y recomendación de El Brocal será la adecuada. Para acompañar las exquisiteces, los mas finos vinos del país, licores y whiskies, al mismo precio que las cadenas de supermercados. Abierto absolutamente todos los días y hasta muy tarde, un lugar en el centro de la ciudad donde con sólo pasar por la puerta, el aroma, encanta los sentidos del transeúnte y lo invita a descubrir un paraíso de sabores.
