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Invitados por la Dirección de Bromatología se reunirán hoy los dueños de los restaurantes, rotiserías, pizzerías y casas de comida para hablar sobre la implementación de la Ordenanza 5809 que regula, entre otras cosas, la manipulación de productos cárnicos crudos. En tanto los carniceros fueron convocados para el 28 de diciembre a las 15.00. El área que conduce Saverio Gutiérrez completará las capacitaciones con los manipuladores de alimentos en dos módulos que habilitarán la libreta sanitaria.
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