Columna del nutricionista Juan Pablo Corleto: “Marketing Alimentario”
Licenciado en nutrición, se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar" su "desempeño profesional en la materia". A continuación una nueva columna de Corleto, en este caso sobre el Marketing Alimentario.
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¿Qué tanto influye la publicidad en el consumo alimentario?
La publicidad no solo hace creer a la gente que debe adquirir un producto que muy probablemente no necesita, sino que también puede ser engañosa.
En materia de alimentos se puede dar numerosos ejemplos de publicidad engañosa: Actimel le ponía una “burbuja protectora” a niños, el “Danonino y a crecer”, o los alimentos y bebidas “Ser” que al final están elaborados igual que el mismo producto pero de otra marca.
Además es común ver vientres planos femeninos causados por el consumo de algún alimento, como pasó con Activia y algo similar ocurre actualmente con Satial, Metabolic Max, entre otros.
Existe influencia de la publicidad en las motivaciones alimentarias de las personas, en niños sucede aún sin que ellos lo perciban.
La mayoría de los alimentos que se anuncian en los medios de comunicación suelen ser aquellos con muchas calorías y ultraprocesados de baja calidad nutricional, por lo que no se recomienda su consumo excesivo.
Estos alimentos o bebidas tienen alta palatabilidad, lo que significa que tienen “rico gusto” porque tienen afinidad con el paladar de las personas, puede que se deba a la gran cantidad de grasas y azúcares que contienen.
Para más información comunicarse con un/a licenciado/a en nutrición.
Juan Pablo Corleto, licenciado en nutrición (M. P. 5175)
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