Columna del nutricionista Juan Pablo Corleto: “Desayuno”
Licenciado en nutrición, se graduó en la universidad UCEL de Rosario y trabajó en empresas gastronómicas y clubes. Se define como un "apasionado del deporte" y busca "aprender todos los días un poco más" para "perfeccionar" su "desempeño profesional en la materia". A continuación una nueva columna de Juan Pablo Corleto, en este caso sobre los desayunos.
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Desayuno:
Se utiliza el prefijo “Des” para dar sentido inverso al periodo de “ayuno”.
Es una ingesta con mucha captación de nutrientes por parte del organismo ya que se vuelve a ingerir alimentos luego de varias horas.
Muchas personas optan por no realizar el desayuno por algún motivo y no le va a pasar nada, el cuerpo humano puede soportar períodos largos de ayuno.
Lo que está comprobado es que probablemente las personas rindan mejor durante la mañana si desayunan, sobre todo si se realiza actividad física o si su trabajo requiere mucho gasto energético.
¿Se puede realizar actividad física en ayuno sin desayunar?
Se recomienda que no se realicen actividades físicas vigorosas en ayuno, puede llevar a mareos o desmayos.
Son varios los motivos por los cuales se recomienda desayunar a las personas que son deportistas, que van desde rendimiento en el corto y largo plazo, hasta la implicación metabólica en el desarrollo de la masa muscular.
Para más información comunicarse con un/a licenciado/a en nutrición.
Juan Pablo Corleto, licenciado en nutrición (M. P. 5175)
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