Bruzzesi Expeller, una pyme sampedrina que apuesta al valor agregado de la soja y la producción local
Tras atravesar dificultades, la idea de una familia logró tomar forma hasta transformarse en una planta que procesa 20 toneladas de soja diaria para producir expeller y aceite.
El equipo de Sin Galera visitó semanas atrás una planta ubicada sobre la ruta 1001, a metros de Crucero General Belgrano, donde Javier Bruzzesi junto a su esposa Susana llevan adelante un emprendimiento familiar enfocado en el procesamiento de soja, con el objetivo de generar valor agregado y abastecer a productores locales y de la región.
El proyecto comenzó a gestarse en 2019 como una iniciativa familiar, un plan que nació de la experiencia como corredor de cereales de Javier. “Es una PyME familiar, obviamente no teíamos el dinero de lo que sale. Entonces, fuimos poco a poco”, contó durante la recorrida.
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Gran parte del armado de la planta atravesó años de trabajo y dificultades para ponerse en funcionamiento en agosto de 2025 y llegar a lo que es ahora. Uno de los problemas fue, como le ocurrió a tantos emprendedores, la falta de energía eléctrica.
Habían planificado montar el galpón en Río Tala, pero la inversión para el transformador y el tendido eléctrico eran inalcanzables. Tuvieron que desistir y, finalmente, encontraron en el lugar donde ahora operan el sitio ideal.
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La actividad principal del emprendimiento es la producción de expeller de soja, destinado a la alimentación de animales como porcinos y aves. Como subproducto del proceso, extraen aceite del mismo cereal, que luego puede ser industrializado para refinar para el consumo humano o una alternativa más biogradable, como combustible biodiesel.
“La idea nuestra era darle un valor agregado a la soja y abastecer a toda la gente de la zona”, explicó el productor.
Actualmente, la planta trabaja con una capacidad de procesamiento de entre 18 y 20 toneladas diarias, un volumen significativo para una pyme de estas características.
"Nos estamos quedando sin stock todas las semanas”, contó orgulloso Javier, que además subrayó que la producción se sostiene a partir de la demanda constante y el vínculo con clientes de distintas localidades, como por ejemplo Baradero.
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“Apuntamos a dos cosas que no son fáciles: la calidad y el grupo humano”, expresó, en referencia al equipo de trabajo de seis personas que integra la planta.
Hoy, con la planta en marcha, el proyecto refleja el resultado de años de insistencia y trabajo, y el deseo de crecer sin perder el eje en lo local.
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