Alimentaria se prepara para inaugurar
Tras años de batallas legales y promesas de subsidios, la Cooperartiva que se hizo cargo de Alimentaria San Pedro, pondrá en marcha su producción en los próximos días. El martes por la mañana obtuvieron los elementos de seguridad que faltaban para su habilitación.
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La historia de Alimentaria que se inició bajo la Gobernación de Eduardo Duhalde y con el auspicio de la Fundación Pro Sur, pasó por todos los estadíos. Más allá de las obsoletas máquinas con las que se contaba para darle valor agregado al descarte de batatas, cítricos y otras nectarinas, la planta comenzó a naufragar lentamente y entró en un proceso de quiebra que llevó varios años.
Con saqueos constantes sobre la propiedad y la destrucción paulatina de una genuina fuente de trabajo, que en otros tiempos llevó el nombre de Blasón o Sica, los empleados de entonces, decidieron comenzar a cuidar lo poco que quedaba soñando con recuperarla.
Aunque parezca increíble ha pasado más de una década y al menos cinco años desde que encabezados por un ex operario se comenzaron los trámites de reactivación. Con objetivos de campaña, políticos o sociales, todos quisieron hacer propaganda con los dolientes. Sin embargo, entre uno y otro vaivén consiguieron recuperar la propiedad para producir.
Con créditos y subsidios que alcanzan los 300.000 pesos, lograron armar la línea de producción necesaria y los contratos con distribuidores para la venta de los productos.
La historia ha sido largamente contada por este medio, pero… parece que ahora la inauguración está cerca. Ayer por la mañana, indicaron que el único trámite pendiente era la habilitación y que su demora obedecía a que desde hace tres meses iniciaron ante el Ministerio de Trabajo el pedido de los 20 matafuegos que hacían falta para obtener la certificación final. Más fuerte que rápido, los 20 matafuegos aparecieron en préstamo –como siempre- del espíritu solidario de los ciudadanos.
“Con suerte el lunes empezamos a producir” dijo uno de los referentes de la Cooperativa, quien pensó que entre hoy y el viernes podrá culminar con la inspección que hace falta para que la firma de la habilitación sea definitiva.
Poseen todas las inscripciones sanitarias e impositivas como para comenzar a producir las primeras barras de dulce de batatas, que ya han sido degustadas por varios sampedrinos que fueron destinatarios de los productos de prueba.
La noticia ha causado expectativa en personas que desean obtener allí una posibilidad de trabajo. Lamentablemente, por ahora, sólo trabajarán los 10 integrantes de la Cooperativa pero si la demanda crece se irán incorporando socios.
